大家都喜歡吃草莓嗎?反正廣東趣園食品小編喜歡,草莓的芳香多汁,簡直是吃的停不下來好不,今天小編教大家做一款草莓軟曲奇餅干,兩者合二為一會碰撞出什么樣的火花,大家趕緊學起來吧,草莓和曲奇的結合會讓大家有意想不到的收獲哦。
材料:草莓糖水50g,低筋面粉110g、泡打粉1茶匙、食用油50g、香草精1滴。
1、先準備草莓糖水啦~取新鮮草莓半斤切丁后放入碗中,再加入約120g的白糖,攪拌均勻后,用保鮮膜封好,放入冰箱腌2個小時后,草莓出了紅紅的汁水,就成了草莓糖水了。如果嫌不夠濃郁,還可以取部分漬好的草莓塊,擠壓出汁,讓糖水種的草莓味道更加濃郁~。
2、碗中放入備好的50g草莓糖水,50g食用油和香草精混合;
3、將低筋面粉和泡打粉過篩加入步驟2混合好的液體中;
4、將步驟2、3中的干濕料用刮刀攪拌均勻,裝入裱花帶備用;
5、將烤箱180度預熱,烤盤上鋪好錫紙,將攪拌好的草莓面糊擠到錫紙上,然后放入烤箱烘焙10分鐘即可。
這款餅干做法簡單,是道很省心的菜單,成品草莓味道濃郁,口感很好,但是下回試著把食用油部分調整成黃油或者其他的試試,看看是不是可以增加一些奶香味道~烹飪的樂趣就在于不斷地實驗新想法
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