嗨，歡迎來到趣園官網，在中秋節來臨之際，需要找月餅廠家代工的單位都需要了解如何去評定一家月餅生產廠家的資質，尤其是剛剛接觸月餅代工的新入職員工。

生產月餅的廠家多入牛毛，還有很多是小工作坊的，沒有QS證的。那么一家優質的月餅廠家到底需要具備哪些資質呢？

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1.有自己的月餅師傅

月餅廠家有自己的月餅師傅，那么在生產方面，產品的質量是比較有包障的，有其餡料的制作，沒有月餅師傅的月餅廠家，餡料都是采購代加工廠的，很多月餅廠家沒有月餅師傅，月餅的生產每年只有在中秋節才有銷售，請專業的月餅師傅成本比較高。

2.能自己調制月餅餡料、

月餅廠家有師傅自己調制的月餅餡料，比采購加工廠的月餅餡料的市場競爭力要強，加工廠的東西人人都能買，在口感上我們就沒有了自己的特色，由月餅師傅調制的不僅有自己的核心技術，而且從安全，衛生，新鮮，口感上更有保障。

3.有大型的月餅生產機器

專業的月餅生產機器體型龐大，一般小工廠場地有限，放不下，沒有專業的月餅生產機器，投產專業的月餅生產機器費用較高，小工廠承擔不起，而且機器一年才生產使用一次，投入與產出不成對比，自然小工廠就不敢輕易投入了。

4.最重要的是3證了

衛生許可證，生產許可證，QS證，這都是必須要的。

趣園食品成立于1996年，企業歷史悠久，有著20年成熟的食品生產經驗，通過ISO9001國際標準認證和QS質量安全認證。趣園服務過的月餅代工酒店有廣州星河灣酒店，廣州白天鵝酒店等知名星級酒店。

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