月餅真的堪稱是中國中秋節的精品食物了，在中秋節來臨之際，一些商場上出現了很多包裝各樣，并且都很精美的月餅銷售區域，經過多年的改進，月餅的口味有了很明顯的變化，這方面的進步不僅體現在月餅本身的味道上，同時也反應在了眾多的月餅生產廠家不懈的努力中。

為了迎合廣大食客對于月餅購買的需要，不僅僅只是將月餅作為自己品嘗的選擇，同時還將月餅作為饋贈親朋好友的佳節禮物，從當初比較單一的月餅口味發展到如今品種多樣，款式圖案豐富的月餅了，月餅廠家也在做著不懈努力，這也就讓他們的銷售月餅得到了顧客的廣泛認可。

中國月餅共分為四大類，以區域來劃分，共分為京式月餅，滇式月餅，蘇式月餅，廣式月餅。廣式月餅以皮酥餡多，口味清香為特點。廣式月餅的制作工藝精細，廣式月餅中最重要的是月餅餡料，月餅餡料做得好不好決定了月餅的口感。所以專業的月餅生產廠家除了有專業的月餅生產線外還必須要有專業的月餅師傅，月餅餡料是由月餅師傅調制制作的，而規模小的月餅生產廠家的月餅餡料是跟月餅餡料加工廠購買的。這對制作精致的廣式月餅來說，沒有自己的核心技術，生產的月餅沒有足夠的競爭優勢。

每一份月餅都有自己的保質期，月餅的品嘗實用講究的是及時與新鮮，一定要在月餅的保質期內食用完，這樣才可以保證月餅的新鮮與美味，給每一個月餅生產廠家一個真誠的回報。

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