月餅，這個食物我相信很多中國人都不會感到陌生，當然除了中國人之外，月餅的名聲也被許多外國人所孰知。中秋節是中國傳統習俗，歷史悠久，是中國節日的文化代表，今年來，很多友好國家都會跟著在外華人一起共度中秋佳節，一起吃月餅賞，月餅圓圓的，象征團圓美好的生活愿望。所以，月餅不僅在中國各大市場上，可以看到月餅的銷售，尤其是在中秋節時期，就是月餅的市場。由此看到人們對于月餅的青睞與喜歡，月餅生產廠家就因此有了廣闊的市場空間，因為其本身蘊含的文化底蘊較為豐富，寄托了人們對于團聚的美好愿望，因此讓月餅的銷售有了需要。消費者不僅買月餅回來自己與家人團聚，一起吃月餅賞月，還會購買月餅送給親朋好友。在月餅的銷售中，以廣式月餅為首先，廣式月餅皮酥餡多，口感清香，制作工藝精湛，一直深受人們的喜愛。在廣式月餅中，又以雙黃白蓮蓉月餅，五仁月餅，豆沙月餅為經典口味。近年來，各種新口味月餅不斷上市，但在送禮上，經典口味還是首先，中秋節是有文化的節日，送經典口味的月餅才更有意義。

在進行月餅銷售的時候，首先是以滿足顧客的需要為宗旨，為顧客提供數量充足的月餅，滿足月餅銷售的需要。許多月餅生產廠家為了做好月餅銷售，便讓顧客了解各種口味的月餅，讓人們有更多的選擇。

因為尤其在中秋節來臨之際，人們對于月餅的需要會與日俱增，因此常常出現月餅供不應求的現象，只有做好了前期的月餅訂購工作，才可以讓后期的月餅出售，有足夠的月餅來源供應，因此月餅廠家便可以權衡好需求與供應的需要。

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