制作蔓越莓牛軋糖夾心蘇打餅干的方法

今天趣園小編教大家來做一款網紅餅干，蔓越莓牛軋糖夾心蘇打餅干，蘇打餅的咸脆中夾雜著酸酸甜甜的牛扎，加上濃郁的奶香，真的不要太好吃喲！

下面跟著小編一起來做吧!

食材明細：

· 棉花糖250g（純白）

· 蔓越莓干100g

· 奶粉100g

· 黃油90g

· 蘇打餅400g（奶鹽味）

蔓越莓夾心蘇打餅的做法步驟

1、首先將蔓越莓干切碎；

2、將黃油放在一個深口盆里；

3、鍋里倒適量的水，底下放一個架子，固定好深口盆；

7、把盆放在鍋里，隔水加熱黃油；（如果有不粘鍋也可以直接用不粘鍋，全程小火煮化。）

8、待黃油融化后再倒入棉花糖；

9、等黃油和棉花糖充分融化后加入奶粉，繼續攪拌融化；（注意別燙到自己，我是直接拎出來放桌上攪拌的，覺得硬了又放回鍋里加熱，非常方便。）

12、奶粉完全融化后倒入切碎的蔓越莓干，攪拌均勻就Ok啦；

13、蘇打餅干對半掰好備用；

14、用小勺子舀一勺牛扎到餅干上，再即刻蓋上一片餅干就行了。如果硬了舀不動，再放回鍋里加熱一下就軟了，很方便。也可以一直放在熱水鍋中備用。

一大盆美味的蔓越莓牛軋糖夾心蘇打餅干就做好了，用美美噠的包裝袋包起來，顏值與美味并存！嘻嘻...酸酸甜甜、咸咸脆脆、完全停不下來！會拉絲的牛扎糖餅干哦！

小竅門

牛扎餅和牛扎糖的不同之處在于奶粉和黃油的比例，牛扎餅要軟和些，牛軋糖微硬些。牛扎糖也可以用隔水加熱的方法做，比用不粘鍋還強！