廣東趣園食品小編經常在官網發布一些餅干、甜點的制作教程，比如曲奇餅干、低脂燕麥餅干等，仔細觀察原料配方的同學應該知道配方中幾乎都有同樣一個東西，那就是黃油。既然都不可或缺的需要黃油，那黃油到底有何妙用呢?今天，趣園食品小編將為大家介紹一下黃油在烘焙方面的重要作用。

作用1. 提供人體所需營養，黃油含的脂肪會為人體提供大量的能量，而且有利于人體對脂溶性維生素A、D、E的吸收，提高餅干的營養價值。

作用2. 豐富餅干口感，黃油本身具有濃郁的奶香味，而且油脂能溶解油溶性的香味物質，具有保持香味的作用。

作用3. 延長餅干保質期，油脂能夠阻斷水分，從而提高餅干的保質期。

趣園食品企業不僅僅專注于做餅干，還專注于教大家自己學會制作日常小點心、曲奇餅干等，還會為大家科普一些關于餅干的知識。趣園食品還會為大家羅列出經常會碰到的問題，并進行答疑。好了，關于黃油不可不知的作用不知道您有沒有跟著趣園食品小編一起記住呢?記不住沒關系，關注趣園食品餅干資訊、常見問題資訊，隨時隨地查看，高效快捷。