很多企業在選擇月餅OEM代加工廠家的時候，都十分謹慎，因為這家廠家代工出來的月餅質量直接影響著自己企業的形象。那么，選擇月餅代工廠家，都需要注意一些什么問題呢？同時，又如何解決這些問題呢？別急，有著多年的月餅代加工經驗的趣園食品告訴您！

第一、月餅內存在異物

在月餅加工的過程中，有些不按標準加工的小長假，有時候可能會帶入一些雜物，如石子、頭發絲、金屬屑之類的東西。雖然這種情況發生不多，但偶有發生。

趣園建議：在合作之前一定要考察清楚該月餅OEM代加工廠家的原料檢驗是否合格、食品安全工作，員工教育工作是否做到位等，這樣可以盡量避免此類事情的發生。

第二、月餅發霉

若同一個產品種類的同一批次月餅在質保期內出現多個發霉月餅，則說明該批次的月餅衛生質量存在問題。月餅的餡料衛生質量不合格；月餅加工過程衛生管理不嚴造成微生物污染；脫氧劑失效或有質量問題；月餅的內包裝材料受到微生物污染，這些都是導致月餅發霉的因素。

趣園建議：出現月餅發霉的問題，如是整批次出現發霉現象，應迅速封存、召回。同時要迅速與執法部門及媒體協調，避免事情被放大為食品安全事件。

第三、月餅內包裝破損

如同一批次產品出現多個產品內包裝破損，會造成該批次產品霉變?？赡苁前b膜質量有問題，也可能是包裝機熱合溫度調控有問題。

趣園建議：必須迅速查明原因。對該批次（可能是多批次）產品封存或立即召回。

第四、月餅外包裝破損

月餅禮盒包裝破損，一般是裝卸或運輸過程造成的。

趣園建議: 訂購方收貨時，要檢查包裝箱是否有破損、變形、壓痕或踩踏痕跡。

以上是有著多年的月餅代加工經驗的趣園食品帶給您的關于選擇月餅代工廠家，需要注意的一些問題以及建議，希望對您有所幫助！如果您還有疑問的話，可以聯系趣園的在線客服，或者撥打咨詢熱線：400-033-8100，趣園一定知無不言言無不盡！