廣東趣園食品小編知道，大家的口味都各種各樣，每個人喜好的餅干也都不盡相同，而且小編發現普遍的餅干都是甜餅干，但是依然有很多人熱衷于咸餅干，那么今天小編就教大家怎么做咸餅干吧。

材料：水油皮：中筋粉100克，植物油15克，麥芽糖20克，酵母1/2小勺，水45克 油酥：玉米淀粉50克，豬油28克，鹽3克，新鮮香蔥碎12克 烘焙：180上下火，中層18分鐘左右至上色(原方君之略修改)

做法：1、水油皮材料混合均勻，揉成光滑的面團，蓋保鮮膜室溫靜置發酵至2倍大。

2、發酵完成的面團排氣后重新滾圓，加保鮮膜靜置松馳15分鐘。

3、將油酥材料混合并用手抓捏成團。

4、將油酥包入松馳好的水油皮面團中，捏緊收口。

5、收口朝下放在操作臺上松馳15分鐘。

6、操作臺涂薄一薄油或灑粉，將面團搟開成長方形大片，左右兩側分別向中間折起。

7、對折，完成一次四折。

8、將面片橫向，再次搟開，完成第二次四折。

9、兩次四折后的面片，搟開成0、2毫米的長方形大片。

10、用直尺和刀切割成大小均勻的形狀。排入烤盤，用叉子在表面叉孔表面噴少許水，室溫靜置25分鐘左右，入爐烤至喜歡的顏色。

方方正正規規矩矩的咸餅干就這樣做好了，大家可以動手嘗試一下，做好了后自己試試口味，有香蔥濃郁的香味哦，咸咸的餅干可是別有一種滋味在心中呢。