這幾天一直陰雨連綿，廣東趣園食品小編下班之后沒事就在家里無聊，便想著做餅干來消遣時間，發現一款美國蔓越莓磚石餅干很好吃，而且也有不俗的外表呢，蔓越莓是一種功能全面、營養豐富的神奇水果，不僅在烘培產品、飲料、沙拉、開胃菜以及主菜中都有用武之地，而且是保健品。所以一起來看看這么多人喜歡吃的餅干做法吧。

主料：美國蔓越莓干55g、低筋粉160g、黃油120g、糖粉60g、鹽1/2茶匙、可可粉10g、蛋清1個、細砂糖適量、淡奶油20ml

1、準備好美國蔓越莓干、低筋粉、糖粉、黃油、細砂糖、可可粉、淡奶油、鹽、雞蛋

2、120g黃油室溫軟化后用打蛋器打至乳酸狀

3、加入60g糖粉攪打均勻、加入1/2茶匙繼續攪拌均勻

4、20ml淡奶油分三次加入黃油中，讓黃油充分吸收淡奶油

5、再篩入160g低筋粉，充分拌勻，加入55g美國蔓越莓干，混合均勻，分成兩份

6、在一份黃油面糊中加入10g可可粉

7、原味的面糊做成直徑為3厘米的長條狀

8、可可味的也做成直徑為3厘米的長條狀，一起放入冰箱冷凍一小時

9、冷凍后的長面團，外表刷上一層蛋清

10、切成1厘米厚的圓片，放在細砂糖中來回滾動，使面團外圈裹上細砂糖

11、可可味的面團也這樣裹上細砂糖

12、放在鋪有烤紙上烤盤上，并在面團中間用手指輕輕按壓一下

13、放入預熱好的烤箱中層，170度，烘烤20分鐘

烤好之后的餅干香氣撲鼻，但是大家要等涼透了之后再吃了，這樣才會酥脆酥脆的。大家可以嘗試著跟著小編的步驟一起做起來，做好后會很有成就感對以后的烘焙很有幫助哦，給身邊的人吃將是很幸福的一件事。