曲奇餅干，來源于英語COOKIE，是由香港傳入的粵語譯音。用膳食纖維具有吸水性和持油性這一特性、加入該原料可使曲奇具有柔軟，膨松并且能有效降低脂肪、熱量。曲奇餅干深受大家喜愛，是老少咸宜的美味零食，趣園食品給大家分享曲奇餅干的做法，愛吃的朋友們有口福啦，和家人好友一起分享吧。

準備材料：起酥油205克、袋裝紅糖165克、白糖150克、雞蛋2只、面粉190克、烘焙蘇打5克、鹽6克、麥片160克、半甜巧克力粒335克。

制作方法：

1.將烤箱預熱到180度。

2.將蛋糕油、紅糖和白糖混合在一個大碗里。加入雞蛋混合均勻。

3.將烘焙蘇打、鹽和面粉混入起酥油混合物。

4.加入麥片和巧克力粒，一直攪拌均勻。

5.將茶匙大小的量舀到刷過油的餅干烤盤上，然后再預熱好的烤箱里烤15分鐘即可。

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