今天廣東趣園食品小編就不教大家做新的餅干了，給大家普及介紹一些餅干方面的小知識。蘇打餅干是不加糖的咸餅干，平時加餐時喜歡吃，其實不要誤以為其不含蔗糖就放開吃。但是蘇打餅干其實可以養胃的。

每100克蘇打餅干含鈉量達312.2毫克、脂肪7.7克，能量為408千卡，是一種含鈉量較高，脂肪和熱量也并不低的加工食品，并且所含脂肪為對健康不利的氫化植物油反式脂肪；經高溫烘烤，能使其中的丙烯酰胺含量升高，而丙烯酰胺可能為潛在的致癌物質。

所以，不胖、無慢性病的人遇胃酸過多引發胃不適時，吃點蘇打餅干，是能臨時止酸、緩解胃部不適，但有高血壓、糖尿病、冠心病等慢性病的人不宜經常食用 很多人都認為蘇打餅干中添加了堿性的添加劑，可以中和胃里過多的胃酸，減少胃酸對胃粘膜的刺激。因此，吃蘇打餅干，對胃病患者有一定的好處。有不少人認為蘇打餅干沒有其他餅干那么甜、想必熱量也很低，所以常選擇充饑的“減肥食品”。