餅干一向都是廣大人民的喜愛，但是餅干也是高熱量食品，吃多了會長胖之類的。然而姑娘們又管不住自己的嘴，又不想長胖，那么粗糧餅干是很好的選擇。高纖維低熱量的餅干，滿足大家的口感，今天趣園小編要教大家的是紅薯粗糧餅干。

1、紅薯放入碗里壓成泥(我用的是昨天剩的烤紅薯，更香一些，當然煮紅薯也可以～)

2、黃油軟化成膏狀，加入細砂糖充分攪打，直到體積變大顏色發白。

3、打好的黃油中放入蛋黃一個，攪拌均勻。

4、將紅薯泥放入黃油中，攪拌均勻。

5、將莜面和低粉混合，篩入混合好的紅薯泥中，拌勻。(粉可以分次加入，按壓攪拌，直到拌勻)

6、拌好的面團，做成方形，或圓柱形，用油紙或保鮮膜包好，放入冰箱冷凍成型。(約一小時)

7、烤箱預熱，成型的主體拿出，切片放入烤盤，每一片四周都留點空隙。(一般0.5-0.8厘米都可以)

8、烤箱中層，170度，20分鐘左右。

這可是很適合姑娘們用來磨牙解饞的餅干，大家也可以用其他的粗糧比如紅豆，玉米之類的來代替，味道是真的很不錯哦。紅薯的香甜和餅干的酥脆讓人忍不住想嘗一嘗。