廣東趣園食品小編今天學習到了一款新的堅果餅干，堅果餅干是很受人們歡迎的，餅干中間夾雜的堅果可以讓很多人品嘗到堅果的美味，在國外堅果餅干在家庭生活中很常見，然后慢慢的引入國內被大家喜歡。今天趣園小編教大家做意大利堅果餅干，有興趣一起來做下吧。

配料：黃油50克，細砂糖50克，鹽1/4勺，低筋面粉250克，小蘇打粉1/8勺，全蛋1個，開心果及杏仁等堅果100克

1、黃油提前用室溫化軟至可用手指輕按出小坑?？鞠?70度預熱。

2、將糖、鹽加入黃油中，用橡皮刮刀拌勻。

3、加入篩過的粉類、事先打散的雞蛋。

4、用手稍微抓勻后，將所有堅果倒入。繼續用手揉至面團光滑不粘手。

5、將面團整成厚約5公分的長方形，放進烤箱170度烤20分鐘至七分熟取出。

6、等面團完全涼透后，切成厚約1公分的片，放進事先150度預熱的烤箱內，再烤15-20分鐘 烘干即可。

當然這款堅果餅干里的堅果放的是開心果杏仁等，大家喜歡其他口味的話也可以嘗試不同的堅果，比如花生、核桃、夏威夷果都可以呢。