廣東趣園食品小編吃過很多蔥油餅干，基本是都是大同小異，但是細節上見真功夫，蔥油餅干真正好吃的就得認真細心的做好，今天小編教大家一款很正宗的蔥油餅干，濃郁的蔥味卻看不到蔥的痕跡，真的好吃呢。

食材： 面粉100克，花生油100克，大蔥100克，雞蛋一個，白糖40克，鹽適量。

1、將大蔥洗凈切碎待用；

2、炒鍋放油花生油，然后放入切碎的蔥，煸香成為蔥油，僅取油晾涼后加入白糖拌勻；

3、再加入雞蛋和少許鹽拌勻，然后將面粉過篩入油中，揉成一個光滑面團；

4、將面團揉成較粗的長條形，裹上保鮮膜冷凍1小時，凍硬后取出切片；

5、然后裝入烤盤中，放入預熱200度的烤箱中，烤12分鐘，蔥油餅干即可出爐。

這款蔥油餅干確確實實是正宗的蔥油餅干，在細節上都處理的很好，大家沒有黃油的話可以用食用豬油代替，效果會更好哦。濃郁的蔥香味在向大家招手呢，一起做起來吧。