“一切手工技藝，皆由口傳心授。” ------香奈兒

     工匠精神，是指工匠以極致的態度對自己的產品精雕細琢，精益求精，追求更完美的精神理念。工匠精神的目標是打造本行業最優質的產品，其他同行無法匹敵的卓越產品。概括起來，工匠精神就是追求卓越的創造精神、精益求精的品質精神、用戶至上的服務精神。

     當今社會心浮氣躁，追求 “短、平、快”（投資少、周期短、見效快）帶來的即時利益，從而忽略了產品的品質靈魂。因此企業更需要工匠精神，才能在長期的競爭中獲得成功。

    手藝人往往意味著、固執、緩慢、少量、勞作，但是這些背后所隱含的是，專注、技藝、對完美的追求。所以，產品就是企業本身，透過產品去告訴人家心里的想法。

    當“差不多得了”成口頭禪，當馬馬虎虎成工作態度，當一夜暴富、一舉成名成追逐新寵……講究精雕細琢、追求完美的“工匠精神”在這些“風尚”面前反而顯得刺眼。

    中秋節是我們的傳統節日，月餅是中秋節必備的食物。中秋節吃月餅已經是一種傳統習俗，相傳中秋節吃月餅始于唐朝，北宋之時在宮廷內流行，后流傳到民間，當時俗稱“小餅”和“月團”。發展至明朝則成為全民共同買過的飲食習俗。

    唯有美食與愛不可辜負。月餅，一份普通的食物，制作過程卻是工序一道道，一序序，一點都馬虎不得。唯有精心制作的月餅，在口感上才能帶來舌尖上的滿足。廣式月餅講究皮薄，餡多，味鮮，口感細膩。酥皮月餅講究酥脆，清香，皮要有分層。

   新產品的制作工藝離不開背后默默付出的月餅師傅，沒有哪一款新口味的月餅可以信手沾來，在你品嘗到它之前，它經歷了千百次的輪回與重生，我們付出，收獲，創造，期待能得到95分的答卷，還有5分留給每一款全新單品。

   我們在研究新口味的月餅時，既要保留月餅的文化傳統，也要結合新時代下流行的時尚口味。創新，也不能丟失月餅原來的本真。月餅在中秋節帶給我們的意義，不僅僅只是一份食物，更是寄托了對家挺團圓的美好祝愿，對傳統文化的堅守。

  工匠是職業，也是態度，更是精神。把一份勞動角色做到極致，工匠，就不再只是對工作身份的稱謂，而體現出一種特定的態度。態度，在經年累月的打磨之下，又會成為精神。工匠精神，自古至今，在中國勞動者的血脈里，從未缺席。

         當工業流水線把生活變得倉促與乏味，傳統手工藝總能讓人找到心靈深處的堅守與美好，在這個快時代里，堅守傳統，需要勇氣和信念。

  而每一位月餅師傅又何嘗不具有匠心精神，制作工藝一代人傳過一代人，在手工技藝逐漸流失的年代里，我們21年始終不忘初心，只為做好月餅。

  趣園食品21年專注生產月餅，是廣州市著名商標企業。擁有專業的月餅研發團隊及食品生產管理經驗。2016年趣園伍仁月餅榮獲“中華名餅”稱號。