又到了廣東趣園食品小編教大家做餅干的教程了,蘇打餅干現在可是很多人喜歡吃得一種餅干呢,主要是因為它的口感香脆,濃郁的蘇打味道在口腔化開,反正小編已經忍不住流口水了。而今天趣園小編教大家做的就是一款有營養的芝麻蘇打餅干。
制作這款餅干的材料有黑米蛋糕粉150克,牛奶60克,玉米油30克,酵母3克,蘇打粉1/4茶匙,細砂糖12克,鹽1克,炒熟黑白芝麻各6克
1、牛奶加溫到30幾度,倒入酵母和糖,拌至溶解。
2、面粉、蘇打粉和鹽倒入和面盆里拌勻,倒入玉米油和牛奶酵母液,用刮刀將它們壓拌成團。
3、倒入炒熟黑白芝麻,揉成面團,蓋上保鮮膜,在室溫下靜置30分鐘。
4、用搟成棍將面團搟成薄面片,可以墊張保鮮膜更易操作。
5、用切面刀將面片切成5*5厘米的方塊,邊角料可以繼續揉合在一起,搟開,此分量大約可以做20幾塊餅干。
6、將餅干胚移至烤盤上,用叉子或者牙簽戳出小孔,防止餅干在烘烤中變形。
7、放入已經預熱好160度的烤箱中下層,烘烤13-15分鐘。
這款餅干看起來跟一般的餅干不太一樣哦,黑色系的給人一種神秘的感覺,咬一口就會有芝麻和蘇打的香味。廣東趣園食品小編希望大家都能學會哦。
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