廣東趣園食品新聞資訊板塊有幾則關于教大家做餅干的資訊文章，相信大家掌握了一些做餅干的技巧技能。今天就不做餅干制作教程了，趣園食品打算出一個答疑系列，旨在幫助大家更好的了解廣東趣園食品企業以及一些關于餅干日常常見問題等。下面一些常見問題將由趣園食品編輯羅列出來，并給出相應的解答。

1.一定要用秤精確地稱量材料嗎?

答案是是的，要知道，面粉、雞蛋、牛奶、黃油和糖，僅僅幾樣常見的烘焙材料卻創造出了數以萬計的烘焙品種，這全靠不同的材料配比和操作手法來實現，所以準確地稱量是整個烘焙制作的最基礎要素，材料配比不準確會影響各個材料在混合和烘烤時產生的結果，所以一定要使用食品秤、量杯或量勺等計量工具，認真進行操作前材料的稱重。

2.剛開始學習烘焙，覺得操作很復雜，該怎么入手?

趣園食品小編認為每個剛入門的人都有這樣的經歷，在了解一些簡單的基礎操作常識和材料工具的使用方法后，毫不猶豫地開始去操作才是真正認識烘焙的開始。在動手的過程中你能體會到蛋糕制作中的各種問題和手感狀態，也會對各種材料的混合和烘烤有直觀有效的了解。

主要是列出這兩大疑惑，因為這太常見了，趣園食品網站后臺留言經?？吹竭@樣的提問。所以干脆就把這兩個常見的問題列出來，供大家參考。