在廣東趣園食品小編看來，油酥餅一直都是兒時奶奶身上的味道，以至于后面吃過的油酥餅總是沒有奶奶做的好吃香酥。但是今天小編做的這款海帶油酥餅也是很經典很正宗的，大家感興趣的不妨學學。

食材：面粉400g、干海帶絲50g、油適量、鹽適量、五香粉適量

做法： 1、海帶絲放入碗中泡發至軟。

2、制酥：取60克面粉放入耐熱的碗中，油倒入鍋加熱到冒煙，端離爐火。

3、慢慢倒入面粉中。

4、迅速攪拌均勻，即是油酥。

5、面粉用冷水和成面團，搓揉至表面發光，餳15分鐘。

6、醒好的面團，分劑子，搟成面皮，撒上少許鹽、五香粉，用搟面杖搟一下壓實。

7、刷上油酥。

8、再撒上泡發好的海帶絲。

9、卷起，切開，卷成團狀，卷時要用右手指微微往長扯。

10、壓實搟開，放煎鍋中，烙至兩面金黃即可。

當油酥餅出鍋的那一刻，一股幸福的香味似乎鋪面而來，從鼻孔進入蔓延至五臟六腑。大家可以根據自己的喜好來加陷，可能有的人就不喜歡海帶呢。