趣園小編第一次烤手指餅干就成功了，真的非常容易上手，而且特別好吃，有入口即化的感覺。這些量我烤了三盤，邊烤邊吃，真是太香了。家里的寶寶也很喜歡吃餅干。下面給大家分享下制作的步驟。

1.準備原料和工具

2.2個蛋白中加入2滴檸檬汁

3.用打蛋器低速打出魚眼泡，加入30克糖粉

4.高速打至干性發泡

5.2個蛋黃加入10克糖粉

6.攪拌均勻

7.將蛋黃糊倒入蛋白糊中

8.用刀翻拌均勻

9.篩入低筋面粉

10.翻拌均勻，成為餅干糊

11.將餅干糊裝入裝了圓形裱花嘴的裱花袋中

12.擠成手指長的長條狀

13.入烤箱，中層，上下火，180度，烤10分鐘

大家看了以上的步驟是不是也覺得很簡單呢，想要學習更多的烘焙技巧，請關注趣園官網。