廣東趣園食品小編發現一個很好的干果，那就是核桃，所以接下來小編要教大家做的就是巧克力核桃餅干，核桃不僅是人體最好的健腦食物，又是神經衰弱的治療劑，健腦補腦效果非常好。小孩可以適量磨碎食用，這么香噴噴又有營養的東西，趕緊動手做起來吧。

材料：低筋面粉50克、蘇打粉1/3小匙、泡打粉1/2小匙、黑巧克力20克、核桃(干)20克、雞蛋(液)30克、燕麥50克、食鹽適量、黃油60克、糖粉25克

1、將巧克力切碎，核桃仁180度烤5分鐘晾涼，切碎。

2、黃油放室溫下軟化，加入糖粉，打發，加入全蛋液充分混合。

3、將低粉50g、泡打粉1/2小匙、蘇打粉1/3小匙、鹽1小撮混合篩入。

4、用刮刀輕攪拌成團，加入燕麥片和巧克力核桃碎拌勻。

5、用手團成球形，壓扁，依次排放在烤盤上。

6、烤箱170度預熱，上火全功率，下火半功率，烤15分鐘左右，燜5分鐘(注意烤至餅干上色后就可以啦，可以開熱循環幫助小餅上色均勻)。

出爐的餅干觀察上色程度看看是不是烤成功了，有時候沒烤熟和烤太過都會讓餅干功虧一簣，這里餅干加鹽是讓餅干的咸味更好的與核桃巧克力融合，大家吃過的人會發現格外的好吃。