廣東趣園食品小編想告訴大家，當我們去買餅干的時候，各地大型食品超市貨架上幾乎均擺放著數十種品牌的餅干。且在品種、包裝上琳瑯滿目，目不暇接。那我們在挑選餅干的時候，要注意什么呢?讓趣園小編告訴大家吧。

一是看表面：好的餅干外形完整，花紋清晰，組織細膩，厚薄基本均勻，無收縮、變形，有細密而均勻的小氣孔，用手掰易折斷，無雜質。劣質餅干起泡、組織粗糙，破碎嚴重，有污點。有的餅干甚至含有雜質且發霉。

二是氣味和滋味鑒別：好的餅干應具有產品特有的香味，甜味純正，酥松香脆，無異味，不粘牙;次質餅干口感緊實，不酥脆;劣質餅干有油脂酸敗的哈喇味。

三是韌性餅干的感官鑒別：好的餅干表面、底部、邊緣都呈均勻一致的金黃色或草黃色，表面有光亮的糊化層;次質餅干色澤不太均勻，表面無光亮感，有生面粉或發花，稍有異色。

四是在選購餅干產品時，要注意生產日期，餅干產品的包裝上各種標識要規范、齊全。

這次趣園小編就羅列了挑選餅干要注意的四點，大家自己去購買餅干的時候要記得哦，這樣小編也希望大家都能買到自己喜歡的好吃的餅干。