大家有沒有吃過手指餅干?廣東趣園食品小編認為手指餅干是一種比較好吃的餅干，可以搭配下午茶或者蛋糕甜品，可以說是屬于百搭小餅干。手指餅干就是形狀像手指的長條形餅干，香香脆脆，口感松松的哦，趣園小編就教大家怎么做吧。

材料 蛋黃2個、細砂糖25g、低筋面粉70g、蛋白2個、細砂糖45g、防潮糖粉適量

步驟

1、蛋黃加入25克糖打至松發變白。

2、蛋白加入45克糖打至彎勾。

3、蛋白分三次加入蛋黃中，用刮刀拌勻。

4、加入過篩的低筋面粉拌勻。

5、裝入圓口的裱花袋中。

6、排列裱在墊有烘焙紙的烤盤上，放入預熱190度15分鐘的烤箱中，烘烤10-12分鐘即表面金黃。

7、拿出手指餅，趁熱在表面撒上防潮糖粉，放至涼透后密封保存。

做法步驟這里趣園小編簡單的寫成了七步，其實是很簡單沒有多困難的，烘焙的時候要記得得墊上烘焙紙，不然的話這樣就會粘盤。