今天廣東趣園食品小編教大家做餅干，只要按照小編的步驟來，菜鳥都能做出零失誤的美味香蔥咸味餅干，下午的時候小編感覺百無聊賴的時候就想起來做餅干了，反正肚子也有點餓，甜味餅干吃多了嘴就會有點挑，于是就想做咸味的餅干，美味的下午茶點心就這樣開始做了。

主料：蛋糕粉200克，黃油45克，牛奶110毫升，精鹽2克，小蘇打1克，酵母2克、香蔥40克

1、切好的香蔥末，倒入燒盤中，120度烤10分鐘，烘干水份。

2、牛奶中加入酵母溶解，備用。蛋糕粉中加入精鹽，小蘇打，混合均勻。

3、加入烘干的香蔥末。加入軟化的黃油。

4、袋一次性手套，讓黃油跟粉類均勻的混合。加入牛奶液。

5、混合至無干粉的狀態，靜置30分鐘后搓成長條狀。

6、均勻的分成20克的面劑子，壓扁后用勺子戳上小洞。

7、排入鋪油紙的燒盤中，送進提前預熱好的燒箱，150度上下火，烤25分鐘。

8、表面焦黃后取出，晾涼后密封保存。

為什么要將香蔥烘干呢?這是因為香蔥瀝干水份后再加入，蔥香味更濃。然后牛奶液加入的時候，先預留10克左右，試面團的情況加酌情加入。面劑子的份量，盡量平均。以免燒的時候有偏差。