廣東趣園食品小編又到了給大家做餅干教學的時候，在外面超市買的餅干幾乎都是多油脂多糖量，而且可能還不衛生，所以小編一直想給大家做的都是家里健康材料做成的餅干，這樣大家吃餅干才放心。今天要教大家的是低脂的燕麥曲奇餅干，可以跟著小編一起來學習哦。

材料：玉米油80克、糖粉60克、鹽1克、雞蛋1個、低粉150克、奶粉25克、燕麥片50克

1、先把玉米油、糖粉、鹽，攪拌均勻。

2、然后加入雞蛋，攪拌均勻。(剛開始會有點油水分離，繼續攪拌，直到所有材料完成混合。)

3、篩入低粉和奶粉，用切拌的方式把材料混合，不要過度翻拌，容易起筋，切拌到看不見干粉就好了。最后加入燕麥，翻拌均勻即可。

4、用硅油紙墊在U型曲奇模具上面，把面團填進去，壓實!冷凍4小時后，切片，0.5cm每片。

5、烤箱預熱170℃，中間層烤20分鐘。(每臺烤箱不一樣，自己注意觀察，不要考過了。)出爐后放在晾架冷卻，完全涼了裝盒子常溫保存。

大家要注意的是曲奇切片不要太厚，不然會很難熟，要切的均勻一點，也不要切的厚度不一，不然烤的時候，薄的熟的快，厚的還沒有熟。鹽只是調味，不用太多。