喜歡曲奇餅干的朋友看過來，廣東趣園食品小編昨天在家做了一款曲奇 餅干，實在是因為挺想吃曲奇餅干了，所以自己動手用心意做餅干，其實主要是怕面粉過期了所以多做一些餅干哈哈哈，但是做出來的不虧是曲奇，朋友們都說好吃，然后還帶走了一些，小編感到滿滿的成就感。一起來看下曲奇餅干的步驟吧。

配料：低筋面粉200g、幼砂糖60g、雞蛋60g、無鹽黃油130g

1、黃油室溫融化，加入幼砂糖，用打蛋器充分打發至黃油顏色明顯變白，體積明顯增大

2、分次將蛋液加入黃油內，每次都將蛋液充分打均勻

3、篩入低粉

4、用橡皮刮刀拌勻，至無粉狀態即可

5、裝入擠裱袋內擠出曲奇形狀

6、送入烤箱，180度，中下層，約18分鐘

這其中很有趣的就是用裱花嘴把曲奇擠出漂亮好看的形狀，也是決定了曲奇餅干出來后的樣子。我們要注意的是黃油一定要充分打發，呈非常輕盈狀態。蛋液分三次倒入黃油內，每次都要將蛋液充分打勻，看不出蛋液后再次加入。