美味的蘇打餅干不用買，在家就能做，健康美味，衛生干凈！現在很多人都非常喜歡吃蘇打餅干，脂肪低，香香脆脆，帶點兒咸味兒，好吃不膩。雖然超市和網上的蘇打餅干很便宜，但是又擔心購買的蘇打餅干含有添加劑。

蘇打餅干不僅是美味的零食，還因為含有碳酸氫鈉，可以平衡人體酸堿，胃酸過多的人吃也是非常有效的。反胃吃不下東西，吃幾塊墊墊肚子也是很有用的。今天趣園小編就教大家在家做好吃的蘇打餅，方法簡單，容易操作。

名稱：香蔥蘇打餅干

配料：

低筋面粉 150克

蔥 25克

精鹽 1克

細砂糖 15克

溫牛奶 60克

黃油 30克

酵母(干) 3克

蘇打粉 1/4茶匙

步驟：

1.黃油隔熱水融化成液體，溫牛奶加入酵母，攪拌至酵母溶解，面粉、蘇打粉和鹽都倒入和面盆里，混合均勻；

2.把牛奶酵母液和融化成液體的黃油都倒入面粉中，揉成不粘手的面團即可；

3.把提前瀝干水分的蔥花倒入，揉勻，蓋上保鮮膜松馳30分鐘；

4.將面團搟成薄面皮，越薄越好，為防止粘底，最好在揉面墊上撒上薄薄一層面粉防粘；

7.用模具蓋出形狀，或者直接用刀切成長方形也可以，邊角料揉在一起后又搟平，繼續做餅干胚；

8.把餅干胚移至烤盤上，用叉子在餅干胚上叉出小孔，防止烘烤過程中膨脹，然后繼續發酵10分鐘；

9.把餅干放入烤箱，烘烤15分鐘左右，烘烤時間充足的話，做出來的蘇打餅干是酥脆口感的，如果沒有烤透的餅干吃起來是軟的，沒有酥脆感，這樣就需要把餅干重新烘烤。未食用的餅干，可以放入密封盒里室溫保存哦。

覺得直接做蘇打餅干麻煩的話也可以在我們網上購買哦，廣東趣園食品有限公司，承接各種餅干代加工。

烹飪小貼士：

蘇打餅干不宜作早餐，會口干難以吞咽，因為身體經過了一夜的消耗，各種消化液已經分泌不足，這種干食以谷類居多，缺乏優質蛋白，只能供給短時間的能量，對腸胃健康不利，不利于消化和吸收。這一點大家需要注意。