廣東趣園食品小編今天做了一款又酥又香的花生小曲奇，房間里到處飄散著花生的香味，咬上一口酥香松脆，滿嘴飄香?；ㄉ恢倍际呛苡袪I養的，而且也很好吃，這款花生小曲奇個頭小，而且還挺好年的，有貓爪一樣的造型。有喜歡這款花生小曲奇餅干的就跟著小編一起做起來吧。

材料：低筋面粉100克、雞蛋10克、黃油65克、花生醬35克、糖粉50克

1、黃油室溫軟化后，加糖粉用打蛋器打發至顏色稍稍變淺，體積膨松(如果感覺天太冷黃油不易軟，可下面墊盆溫水)

2、加入打散的雞蛋，繼續用打蛋器攪打，讓黃油和雞蛋完全融合

3、加入花生醬

4、用打蛋器攪打，使花生醬和黃油徹底混合均勻

5、篩入低筋面粉

6、用橡皮刮刀輕輕翻拌，拌成均勻的餅干面團

7、將面團放案板上稍稍揉搓幾下，(如果感覺粘手可放冷凍室幾分鐘拿出)再搓成兩根小長條

8、蓋上保鮮膜放入冰箱冷凍室半小時成形

9、把凍硬的長條切成厚約0.8cm的小圓片

10、拿一把叉子在小圓片上按壓一下成條痕

11、做好的小餅干擺在鋪了油紙的烤盤上

12、放入預熱好180度的烤箱中層上下火烤焙

13、18分鐘左右餅干出爐，如果不想上色太深15-16分鐘夠了，我喜歡烤老一些更香

花生小曲奇餅干只要按照著步驟來做，是不會有多大問題的，希望大家也能做出香味滿滿的花生小曲奇餅干。